日本化学会

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Vol.60,No.12 2007年

特集: まだまだ地方名産品の化学

本特集は,昨年、一昨年に続く「地方名産品の化学」の第3弾である。日本各地のさまざまな名産品について,何らかの化学の言葉をまじえながらエッセー風に書いていただいたものである。今回は北海道のイカ墨,東京の椿油,三重の真珠,香川の讃岐うどんを取り上げた。農産物,水産物中心の特集となったが,初冬の夜にコタツで暖を取りながら日本を賑わせる地方問題を,化学の目で見直すのに良い題材と思う。地方の会員各位からのさらなるご要望を期待している。

 

OVERVIEW:

第三のフラットパネルディスプレイ
動き出した有機ELテレビ

 

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