日本化学会

開催概要

主　催　国立科学博物館　日本化学会関東支部　東京都理化教育研究会
会　期　12月14日(土) 14時30分～16時
開催方式　対面式
会　場　国立科学博物館上野本館　地球館3階実験実習室 (台東区上野公園7-20) 〔交通〕JR「上野」駅公園口から徒歩5分，東京メトロ「上野」駅7番出口から徒歩10分

鉄化合物によって促進される油脂の酸化 (東理大) 井上正之
魚介類に含まれるミネラルである鉄 (III) イオンと塩化物イオンを含む触媒を用いて，アマニ油とゴマ油の酸素酸化の実験を行います。またゴマ油を加熱したときに生成するセサモールの抗酸化作用を検証します。昔の江戸で天ぷらにゴマ油が使われていた理由を，実験を通して考えてみましょう。

募集内容

対　象　大学生以上 (抽選の際は現職の理科教員を優先)
参加申込締切　12月1日(日) 定員 (20名) を超えた場合は抽選
参加費　50円 (保険料，当日集めます) 　※別途，通常入館料 (一般・大学生630円) が必要になります。1年間に3回以上来館される方は，「リピーターズパス」 (年会費1,500円) が便利です。その日からご利用になれます。
参加申込方法　Web